Kulinarik

 
 
 

Vegan Backen

20.02.2017

Backen ohne Ei und Butter? Immer mehr Menschen in Deutschland leben vegan – mittlerweile sind es über 1,3 Millionen, die komplett auf tierische Pro­dukte verzichten. Doch wenn es...Weiter

 
 
 

Fotowettbewerb „Wo kommt mein Essen...

20.02.2017

Wie lässt sich das Thema „Wo kommt mein Essen her“ am besten fotografisch in Szene setzen? Das soll jetzt ein Wettbewerb zeigen, den Landwirtschaftsminister Helmut Brunner...Weiter

 
 
 

Nur wo Siegel drauf sind, ist Bio drin

31.01.2017

Der Marktanteil von Bio-Produkten beträgt im Schnitt nur 3,7 Prozent. Das ist zu wenig. Darauf weist der Rat für Nachhaltige Entwicklung auf seinem Verbraucherportal...Weiter

 
 
 

Essen, Trinken und Genuss – hätten...

05.01.2017

Unsere neue Rubrik "Essen, Trinken und Genuss - hätten Sie's gewusst?" behandelt Fragen zu Ernährung und Lebensmitteln. Beantwortet werden Sie von einem Expertenteam der...Weiter

 
 
 

Heiß geliebt und eiskalt genossen

28.06.2016

Sechs erfrischende Eiskaffeerezepte aus aller Welt. Auch wenn es draußen heiß ist, müssen Kaffee-Fans nicht auf ihr Lieblingsgetränk verzichten: Kaffeerezepte auf Eisbasis sorgen...Weiter

 
 
 

Aufruf zum massenhaften Einspruch gegen...

13.04.2016

Ein europaweites Bündnis ruft diese Woche auf zu einem massenhaften Einspruch gegen ein Patent des Schweizer Konzerns Syngenta auf Tomaten, die aus konventioneller Züchtung...Weiter

 
 
 

Ist Butter zum Braten geeignet?

21.03.2016

Butter besteht zu 80 Prozent aus Fett und zu 16 Prozent aus Wasser. Zum Braten eignet sich Butter deshalb nur bei niedriger bis mittlerer Hitze, da sie aufgrund ihres hohen...Weiter

 
 
 

Austern stilvoll essen

17.03.2016

Austern sind sehr gesund: Sie enthalten die Spurenelemente Zink, Selen, Kupfer und Phosphor, die Mineralstoffe Calcium, Kalium und Magnesium, Enzyme, aber auch Hormonsubstanzen,...Weiter

 
 
 

Was die Saison in der Region so hergibt!

01.02.2016

Die Nachfrage nach regionalen Erzeugnissen steigt. Wer seine Ernährung der Saison anpasst, hat es beim Einkauf leichter und hilft dabei, unnötige Lebensmitteltransporte zu...Weiter

 
 
 

Äpfel für Allergiker

01.02.2016

„An appel a day keeps the doctor away“ gilt nicht immer für Apfelallergiker! Rund zwei Millionen Deutsche leiden darunter. Apfelallergien sind also nicht so selten wie man denkt....Weiter

 
 
 

APP „Frisch vom Hof“ jetzt auch mit...

24.11.2015

Die direkte Vermarktung landwirtschaftlicher Erzeugnisse ist den Volksbanken und Raiffeisenbanken in Stadt und Landkreis Rosenheim sowie dem Verein Regionalvermarktung im Raum...Weiter

 
 
 

Was ist eigentlich Schichtkäse?

26.10.2015

Schichtkäse wird oft in Rezepten für Käsekuchen als Alternative zu Quark genannt und zeichnet sich durch eine angenehm kernig-säuerliche Note aus. Auch die inneren Werte...Weiter

 
 
 

Priener Weinberg hat heuer Rekord-Ernte

12.10.2015

Ein gutes Weinjahr ist dem Obst- und Gartenbauverein Prien und Umgebung heuer beschieden. Wie der vom Verein beauftragte  Weinberg-Betreuer Rupert Demmelmair in diesen...Weiter

 
 
 

Kampagne „Leere Tonne“: Wegwerfstopp...

03.09.2015

50 Prozent aller Lebensmittel werden weggeworfen: Jeder zweite Kopfsalat, jede zweite Kartoffel, jedes fünfte Brot. Die „Aktion Agrar e. V.“, „Foodsharing e. V.“ und „Slow Food...Weiter

 
 
 

Herbstzeit: Pilze sammeln und frisch...

24.08.2015

Tipps und Tricks zum Thema "Pilz"! Pilze sind Lebewesen, die biologisch weder dem Tier- noch dem Pflanzenreich zugeordnet werden können. So haben Pilze sowohl...Weiter

 
 
 

Partytime im Grünen

17.08.2015

1.000 gute Gründe, um mit Blumen und Pflanzen den Sommer zu feiern. Outdoor-Partys sind die ideale Gelegenheit, um gemeinsam mit Familie und Freunden den Sommer zu genießen. Ob...Weiter

 
 
 

Grilling in the Sky!

06.08.2015

Kulinarisches in luftiger Höhe servierte am Samstag, 1. August, ein Rosenheimer Einkaufshaus.  „Grilling in the Sky“, unter diesem Motto hatte das Unternehmen Weko, zusammen...Weiter

 
 
 

Sommergemüse kühl und getrennt von...

21.07.2015

Jetzt ist Hochsaison für knackiges Fruchtgemüse wie Auberginen, Paprika und Zucchini. Von Juli bis Oktober sind sie auch aus heimischem Anbau erhältlich. Es lohnt sich, während...Weiter

 
 
 

Gelierzucker ist nicht unbegrenzt...

13.07.2015

Gewöhnlicher Haushaltszucker ist unbegrenzt haltbar. Dagegen ist Gelierzucker mit einem Mindesthaltbarkeitsdatum gekennzeichnet. Der Grund dafür liegt in der Zusammensetzung....Weiter

 
 
 

Picknick im Freien

13.07.2015

Im Sommer schmeckt es draußen bekanntlich am besten. Da wundert es nicht, dass das Picknicken in Deutschland zum Trend geworden ist. Die Mahlzeit im Garten, im Park oder am See...Weiter

 
 
 

„Essen ist Kommunikation“

08.07.2015

„Es ist alles komplett easy“, grient Sternekoch Christian F. Grainer, denn den 16 Schülerinnen und Schülern von der 6. Klasse der Mittelschule Mühldorf am Inn in Waldkraiburg ist...Weiter

 
 
 

Ernährungstrend "Eat Green"

18.06.2015

"Eat Green" bedeutet, reichlich Gemüse und Obst zu verzehren. Der Trend entspricht damit der Empfehlung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE), täglich drei...Weiter

 
 
 

Gemüse aus eigener Ernte

08.06.2015

Platz ist auf dem kleinsten Balkon! Gemüseanbau auf dem Parkhausdach oder der Dachterrasse? "Urban Gardening" liegt im Trend, in Städten wie Berlin geht man sogar schon...Weiter

 
 
 

Rucola, das gesundes Grünzeug

08.06.2015

Salatrauke (Eruca sativa), auch Rucola genannt, wird meist roh in Salaten verwendet. Die leicht nussigen Blätter schmecken aber auch gedünstet in Nudelsaucen, Risotto oder auf...Weiter

 
 
 

Giftgefahr in gesundem Essen

30.04.2015

Die perfiden Tricks der Lebensmittelindustrie! Pestizide, Antibiotika, Farbstoffe und mehr: Fast alle Lebensmittel sind inzwischen mit Giftstoffen belastet. Auch in scheinbar...Weiter

 
 
 

Paleo-Diät: Ernährung wie in der...

28.04.2015

Die Paleo-Ernährung orientiert sich an den Essgewohnheiten unserer Vorfahren in der Altsteinzeit. Auf dem Speiseplan stehen daher vor allem Fleisch, Fisch, Gemüse, Nüsse, Obst und...Weiter

 
 
 

Gänseblümchen – das Orakel zum Genießen

18.03.2015

Er liebt mich, er liebt mich nicht, er liebt mich ... schon so manches Gänseblümchen hat bei dieser Frage seine Blütenblätter gelassen. Fast jeder kennt die kleine Wildblume, die...Weiter

 
 
 

Max Glatt gewinnt den Bierbichler-Pokal...

09.03.2015

Willi und Dorothea Mehlhart vom Jägerhof in Bernau freut der Erfolg Ihres Auszubildenden Max Glatt, der den Pokal für Jungköche im Landkreis Rosenheim gewonnen hat. ...Weiter

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Laufend helfen

27.03.2017

Ein Event für die ganze Familie genauso wie für Sportbegeisterte ist der Wasserburger Lauf, der am 21.Mai malerisch rund um die Wasserburger Altstadt führt. Walker, Zwergerl und Läufer gehen zugunsten des Wasserburger Mehrgenerationenhauses auf die Strecke, die Zuschauer werden während dessen musikalisch und kulinarisch unterhalten. Harry Petermann, bewährter Moderator des Wasserburger Laufs, bekommt dabei einen prominenten Kollegen. Wolfgang Schneider, Wirtshausexperte bei Wir in Bayern im BR Fernsehen und Moderator bei BR Heimat kommt wieder einmal in seine Heimatstadt: „Als ehemaliger...

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Die wichtigste Broschüre des Jahres für...

27.03.2017

Stadt und Landkreis Rosenheim veröffentlichen „Ferien- und Freizeittipps 2017“. Nicht nur Erwachsene schmökern gerne in Urlaubskatalogen. Damit auch Kinder und Jugendliche die schönste Zeit des Jahres planen können, haben die kommunale Jugendarbeit im Landkreis Rosenheim und der Stadtjugendring Rosenheim viele Ferienangebote in der Broschüre „Ferien- und Freizeittipps für Kinder und Jugendliche 2017“ zusammengestellt. Die Angebote umfassen die Oster-, Pfingst-, Sommer- und Herbstferien. In der Ferienprogrammbroschüre sind unter anderem Tagesausflüge, Spielfeste, Workshops und...

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