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Kulinarik

 
 
 

Sommerzeit ist Biergartenzeit

12.05.2017

Rechtliche Tipps rund um die Außengastronomie! Was gibt es Schöneres, als einen sonnigen Tag mit Freunden und Familie im Biergarten ausklingen zu lassen? Blöd nur, wenn da so gar...Weiter

 
 
 

Superfood – wirklich supergut?

10.05.2017

Weizengras, Chia-Samen, Acai- und Goji-Beeren, Matcha & Co.: Das Geschäft mit den in der Öffentlichkeit als Superfood umworbenen Lebensmitteln boomt. Insbesondere Obst und...Weiter

 
 
 

So gelingen glutenfreie...

10.11.2014

Der Advent ist die Zeit des Backens und Naschens. Doch was machen die rund 400.000 Zöliakiebetroffenen* in Deutschland? Sie müssen sich ihr Leben lang glutenfrei ernähren. Doch...Weiter

 
 
 

EU-Lebensmittelverordnung: Jetzt kommt...

29.10.2014

Fünf Eier, 300 Gramm Zucker… Müssen fleißige Kuchenbäckerinnen bei Basaren, Schulfesten oder Weihnachtsmärkten künftig eine genaue Zutatenliste zu ihren angebotenen Lebensmitteln...Weiter

 
 
 

Portal informiert über...

09.10.2014

Regelmäßig erschüttern uns verschiedene Lebensmittelskandale. Pferdefleisch in der Lasagne, Vogelgrippe oder Dioxin-Eier – viele Verbraucher sind unsicher, was sie heutzutage...Weiter

 
 
 

Ein guter Fang im Fischerstüberl

30.09.2014

Ist er nicht unglaublich schön, der Herbst? Er krempelt die Natur so farbenfroh um. Von grün auf rot, von gelb auf braun. Die Sonne steht tief und der Wind wird dramatisch. Das...Weiter

 
 
 

Vegetarier, Veganer, Flexitarier – wer...

29.09.2014

Ein Leben ohne Fleisch ist voll im Trend: So hat sich die Zahl der Vegetarier in den letzten sieben Jahren in Deutschland verdoppelt, und immer mehr Menschen wollen zumindest...Weiter

 
 
 

"Kernxunds" Essen im Rosenheimer IGG

24.09.2014

P-Seminar des Ignaz-Günther-Gymnasium kocht eine Woche lang vegan. Es hat sich herumgesprochen im IGG, dass vegane Küche alles andere als fad und langweilig ist. Und so kochen die...Weiter

 
 
 

Wildküche im Herbst

17.09.2014

Vitaminreiche und gesunde Kost bringt uns gut und fit durch die kalte Jahreszeit. Kein Wunder, dass gerade im Herbst und Winter Wild auf dem Speiseplan der Deutschen ganz weit...Weiter

 
 
 

„Gastronomie muss erlebt werden können“

12.09.2014

Kulinarische Erlebnisse im Einklang mit der Natur genießen, einen Ort zum Verweilen schaffen, Begegnungen und besondere Momente erfahren – das ist die Philosophie des...Weiter

 
 
 

Let's shake it, Baby

11.09.2014

Milchshakes werden aus Eis und Milch zubereitet, die mit dem Mixer zu einer cremigen Masse verrührt werden. Ganz nach Belieben können noch weitere Zutaten wie frische Früchte,...Weiter

 
 
 

Grüne Smoothies erobern die Welt

02.09.2014

Grün ist hip. Wer jedoch denkt, damit wären die neuesten Modefarben für den Herbst gemeint, liegt falsch. Die angesagte Farbe befindet sich vielmehr auf dem Speiseplan...Weiter

 
 
 

Frohe Weihnachten - mitten im Sommer!

01.09.2014

Auch wenn es noch knapp vier Monate bis Weihnachten sind: In einem der größten Schokoladen-Werke Deutschlands in Landshut hat Weihnachten längst begonnen. Schon seit Juni werden...Weiter

 
 
 

Tomaten einkochen ist ganz einfach

28.08.2014

Da vollreife Tomaten nicht lange haltbar sind, ist das Einkochen eine gute Möglichkeit, sie für die kalten Monate zu konservieren. Alle Sorten lassen sich einkochen! Die Tomaten...Weiter

 
 
 

Wohlfühlen und Tee trinken

28.08.2014

Tees enthalten wertvolle Inhaltsstoffe, sind kalorienarm und bieten eine große Geschmacksvielfalt. Zudem ist Tee mehr als nur ein Getränk: Die Chinesen bezeichnen Tee als eine der...Weiter

 
 
 

Konzentriert und fit in der Schule

27.08.2014

Ein ordentliches Frühstück und ein gesundes Pausenbrot gibt Power! Viel Bewegung, ausreichend Schlaf sowie eine ausgewogene, gesunde Ernährung sind wichtige Faktoren, die zum...Weiter

 
 
 

Saisonal und regional am besten

25.08.2014

Freilandtomaten – Kein Gemüse mögen die Deutschen lieber! Besonders im Spätsommer lohnt es sich zuzugreifen, denn jetzt haben die Tomaten Saison und schmecken am besten. Doch...Weiter

 
 
 

Eine runde Sache – frische Eier

20.08.2014

Legefrische Eier erreichen erst nach einer Mindestreifezeit von drei Tagen ihr volles Aroma und somit ihre optimale Verarbeitbarkeit. Dann eignen sie sich am besten für die...Weiter

 
 
 

Grillen ohne Beigeschmack

29.07.2014

An lauen Sommerabenden ziehen würzige Düfte durch Gärten und Siedlungen. Deutschland frönt seiner Lieblingsbeschäftigung – dem Grillen. Ob Fleisch, Gemüse oder Obst, den...Weiter

 
 
 

La Famiglia...that´s amore!

08.07.2014

Wer Italien liebt, der liebt natürlich auch die typisch mediterrane Küche und die wunderbaren Rezepte aus diesem sonnigen Land. Welch ein riesen Glück also, dass es in Wasserburg...Weiter

 
 
 

Essen im Urlaub: Kochen und Schälen

08.07.2014

Andere Länder – andere Sitten, aber auch andere Krankheiten. Bei Reisen in ferne Länder steigern hohe Temperaturen, mangelnde Kühlung der Lebensmittel und niedrigere...Weiter

 
 
 

Wasabi-Butter mit weißer Schokolade

08.07.2014

Wer diesen Geheimtipp gerne einmal ausprobieren möchte, wir haben das Rezept! Butter ist eines der wertvollsten Nahrungsmittel – und dazu noch extrem wandlungsfähig. Dies hat...Weiter

 
 
 

Sauer macht frisch!

07.07.2014

Sommer, Sonne, Heiterkeit – da müssen saure Früchtchen her. Herrlich erquickend sind Zitrone und Limette in den heißen Monaten ein Muss in jedem Getränk. Der Frischekick dieser...Weiter

 
 
 

Welche Drinks sind in der...

03.07.2014

Ein Blick auf die neuen Kreationen der Brauereien zeigt, dass leichte Erfrischungen nach wie vor beliebt sind. Nicht nur bei Joggern, Ausflüglern und Radfahrern bleibt das Radler,...Weiter

 
 
 

Öfter mal was Neues: Vegan Grillen

01.07.2014

Grillen und Fleisch gehört für viele Menschen fest zusammen. Es geht aber auch anders: Wie wäre es zum Beispiel mal beim Grillen vegane Lebensmittel auszuprobieren? Mittlerweile...Weiter

 
 
 

Lebensmittel natürlich haltbar machen

01.07.2014

Wer selber einkocht, kennt die Inhaltsstoffe. Das breite sommerliche Obst- und Gemüseangebot macht Lust, die Fülle der Aromen - nicht nur für die kalte Jahreszeit - zu...Weiter

 
 
 

Saure Vitaminbombe vom Strauch

16.06.2014

Die Johannisbeere ist eine sehr beliebte Frucht und sollte eigentlich in keinem Garten fehlen. Der Name der Johannisbeere leitet sich vom 24. Juni, dem Johannistag ab, der als...Weiter

 
 
 

Erdbeeren richtig frisch halten

13.06.2014

Kaum hat man Erdbeeren gekauft sind sie auch schon ungenießbar. Hier einige Tipps, um die Früchte länger frisch zu halten. Am Besten ist es, die Erdbeeren am Tag des Kaufes zu...Weiter

Treffer 53 bis 78 von 103

Ruf nach Bürokratieabbau: „Da platzt...

03.09.2018

„Warum ist die Bürokratie so extrem?“, fragt ein heimischer Bauunternehmer. „Jeder Beamte führt die Vorschriften bis zum Ende aus“, klagt eine Gastronomin, Geschäftsführerin eines Traditionsunternehmens. „Unsere Behörden agieren inzwischen völlig autark“, erklärt ein Landkreisbürgermeister. Und ein Hotelier resigniert: „I mog net mehr.“ - Ob Brandschutzvorschriften, Sicherheitsauflagen, EU-Datenschutzgrundverordnung oder neuerdings die Pauschalreiserichtlinie: Im „Fachgespräch“ mit dem Beauftragten für Bürokratieabbau der Bayerischen Staatsregierung, CSU-Landtagsabgeordneter Walter Nussel,...

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Bachmuscheln im Krebsbach: eine...

27.08.2018

Im Krebsbach bei Söchtenau lebt noch ein kleiner Restbestand der europaweit vom Aussterben bedrohten Bachmuschel (Unio crassus). Ursprünglich gab es im Krebsbach, in der Gunzenhamer Ache, der Murn und der Zillhamer Ache einen zusammenhängenden Bachmuschelbestand. Mittlerweile lebt die Population in der Murn getrennt von den Muscheln im Krebsbach. Was die entscheidende Ursache für die Trennung war, bleibt fraglich, denn der Lebenszyklus der Bachmuschel ist kompliziert: die Muschellarven leben einige Wochen als Parasiten in den Kiemen bestimmter Fischarten. Für eine erfolgreiche Fortpflanzung...

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