Symbolfoto: Olaf Konstantin Krueger
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Buch-Tipp: Mein Lotta-Leben. Das Kochbuch.

Das erste Kochbuch der Kinderbuch-Heldin Lotta, aus der Bestseller-Reihe Mein Lotta-Leben von Alice Pantermüller. Jetzt kann gekocht und gebacken werden, was Lotta gerne isst. Denn Lotta und ihre beste Freundin Cheyenne lieben Essen, besonders Muffins, Käsebrot mit Chips, Eis, Pizza …

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Buch-Tipp: Zusammen sind wir wundervoll

Backen ist Annas große Leidenschaft. Mit viel Liebe führt sie das Café „Sonnig-süß“, in dem sie schon als Kind jede freie Minute an der Seite ihrer Großmutter verbracht hat. Täglich kommen hier viele Menschen auf der Suche nach kulinarischen Glücksmomenten …

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Vorweihnachtliche Stimmung mit Bratapfelkuchen

Zutaten für eine Springform (26 cm): • 250 g weiche Butter • 350 g Mehl • 2 TL Backpulver • 200 g Zucker • 1 Pck. Vanillezucker • 5 Eier • 120 ml Milch • Puderzucker • 2 EL Zimt …

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Rote-Frühlingszwiebel-Taler auf Spinatsalat

Zutaten für 4 Portionen: • 50 g rote Linsen • 1 große rote Beete (ca. 220 g) • 1 kleiner Apfel • 4 Frühlingszwiebeln • 1 Ei • 4-5 EL Dinkelmehl, Type 630 • 30 g Deli Reform Das Original …

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Süßkartoffel Kumpir nach türkischer Art

Zutaten für 6 Hälften: • 3 Süßkartoffeln • 250 g Cherrytomaten • 250 g Hackfleisch • 5 EL Tomatenmark • 2 Avocados • 1 Zitrone • Schnittlauch • Olivenöl • Salz & Pfeffer Zubereitung: Den Ofen auf 220 Grad vorheizen. …

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Spargelpäckchen

Zutaten für 8 Päckchen: • 1 Packung Blätterteig • 10 Stangen grüner Spargel • 8 Scheiben roher Schinken • 250 g Cheddar • 1 Ei • Salz und Pfeffer Zubereitung: Den Blätterteig ausrollen und in acht gleich große Stücke schneiden. …

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class="post-83244 post type-post status-publish format-standard has-post-thumbnail hentry category-gastro-guide tag-backen tag-griechisch tag-haehnchen tag-kochen tag-ofen tag-rezept tag-rezept-tipp tag-zaziki" id="post-83244"

Kartoffel-Hähnchen vom Blech mit Zaziki

Zutaten für 4 Personen: Für die Marinade: • 1 Zitrone • 2 Knoblauchzehen • 3 Stiele Oregano • 2 Stiele Thymian • ½ EL Paprikapulver • 5 EL Olivenöl • 2 EL Honig • Salz & Pfeffer Für das Blechhähnchen: …

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class="post-82493 post type-post status-publish format-standard has-post-thumbnail hentry category-menschen-im-blick category-wasserburg tag-backen tag-franziska tag-handwerk tag-heilmannseder tag-konditormeisterin tag-lebensmittelhandwerk tag-menschen tag-pralinen tag-rott-am-inn tag-schokolade tag-sommeliere tag-torten" id="post-82493"

Franzis süße Geschichte zergeht uns auf der Zunge – Werbung –

Franziska Heilmannseder bringt Schokolade zum Schmelzen, so sehr brennt die junge Konditormeisterin und zertifizierte Schokoladen-Sommeliere für ihr Handwerk. Dass sie in ihrer Leidenschaft allerdings so weit ging, eine Weißwurstpraline zu entwickeln, macht ein Gespräch mit ihr für mich unumgänglich. Nina …

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Vegan Backen

Backen ohne Ei und Butter? Immer mehr Menschen in Deutschland leben vegan – mittlerweile sind es über 1,3 Millionen, die komplett auf tierische Pro­dukte verzichten. Doch wenn es um Tor­ten, Cupcakes und Co. geht, stehen Veganer oft rat­los vor der …

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