Prosepkt Box

Gastro + Schmackhaftes

Dass die Wirtsleute vom Landgasthof Stechl in Rott am Inn, gastronomisch gesehen, die Überholspur für sich gepachtet haben, das ist den Fans des Traditionsgasthauses längst bekannt. Und so rücke ich gleich mit den Top News heraus: Das geniale Frühstücksbuffet ist …

Vor fünf Jahren hat Evelyn Follner den Sprung ins kalte Wasser gewagt und ist mit der Eröffnung des Genussladerls in Edling sozusagen über Nacht zur Wirtin geworden. Dass die Gastronomie für sie Neuland und der Sprung auch nicht ganz freiwillig …

Eingebettet in der sehr idyllischen Umgebung von Amerang bietet das Landgasthaus Suranger in dem gleichnamigen Weiler gutbürgerliche und regionale Küche – und das seit nunmehr drei Generationen von Familie Grasser geführt! Mit viel Leidenschaft und einem guten Gespür für die …

Zutaten: • 3 EL Kaffeebohnen • 2 TL grobes Meersalz • 2 TL brauner Zucker •2 TL Paprikapulver, edelsüß • 2 TL Pfefferkörner, schwarz • 1 TL Kümmelsamen • 1 TL Koriandersamen • 1 TL Kakaopulver, natur Zubereitung: Die Kaffeebohnen …

Kaum ein anderer Drink ist im Sommer so beliebt wie der Hugo. Geht man auf die Suche nach dem Ursprung des Getränks, landet man bei der Recherche in Südtirol. Es war im Jahr 2005, als Roland Gruber, damals Barkeeper und …

Zutaten für 4 Portionen: • 50 g rote Linsen • 1 große rote Beete (ca. 220 g) • 1 kleiner Apfel • 4 Frühlingszwiebeln • 1 Ei • 4-5 EL Dinkelmehl, Type 630 • 30 g Deli Reform Das Original …

Zutaten für 4 Personen: • 300 g getrocknete Cannellini-Bohnen • 100 g Frühlingszwiebeln • 150 g Zucchini • 200 g gelbe Paprika • 1 rote Zwiebel • 1 Zweig Fenchelgrün • 1 Knoblauchzehe • ½ frische Chili • Aceto Balsamico …

Zutaten für 6 Hälften: • 3 Süßkartoffeln • 250 g Cherrytomaten • 250 g Hackfleisch • 5 EL Tomatenmark • 2 Avocados • 1 Zitrone • Schnittlauch • Olivenöl • Salz & Pfeffer Zubereitung: Den Ofen auf 220 Grad vorheizen. …

Schon wieder belegte Brötchen, Döner, eine Pizzaecke oder was Süßes in der Mittagspause? Wer kennt das nicht: Oft fehlen Zeit und Muße, um sich im Homeoffice oder im Büro frische Mahlzeiten zuzubereiten. Eine Lösung, um kalorienreiches Fast Food oder einseitige …

Die Grillsaison ist eröffnet und für ein perfektes Familiengrillen muss nicht nur die Kohle richtig heiß sein – auch das Drumherum sorgt für den richtigen Flair. Um das Lieblingsgrillgut perfekt in Szene zu setzen, empfiehlen wir ein Pflaumen-Chutney mit Feige, …

Zutaten für 8 Päckchen: • 1 Packung Blätterteig • 10 Stangen grüner Spargel • 8 Scheiben roher Schinken • 250 g Cheddar • 1 Ei • Salz und Pfeffer Zubereitung: Den Blätterteig ausrollen und in acht gleich große Stücke schneiden. …

Zutaten für 4 Personen: Für die Marinade: • 1 Zitrone • 2 Knoblauchzehen • 3 Stiele Oregano • 2 Stiele Thymian • ½ EL Paprikapulver • 5 EL Olivenöl • 2 EL Honig • Salz & Pfeffer Für das Blechhähnchen: …

Zutaten für 4 Personen: • 1000 g Hähnchenbrust • 2 rote Zwiebeln • 2 Brokkoli • 10 große Kartoffeln • 400 g Cherrytomaten • 4 Biozitronen • 2 Knoblauchzehen • 6 Stängel Rosmarin • Olivenöl • Salz & Pfeffer Zubereitung: …

Zutaten für 6 Spieße: • 2 Hähnchenbrustfilets • 1 kl. Zucchini • 1 rote Paprika • 1 rote Zwiebel • 3-4 EL Rapsöl • 1 Zweig Rosmarin • 1 Zweig Thymian • Salz • Pfeffer • 1 Camembert • 10 …

Zutaten für 4 Personen: • 350 g geschälte Edamame (oder TK) • Salz • 1/2 Bund Radieschen • 3 Mini-Salatgurken • Pfeffer • Saft von 2 Limetten • 2 EL Grafschafter Goldsaft • 300 g Rhabarber • 2 EL Öl …

Zutaten für 4 Personen: • 2 Schalotten • 1 Knoblauchzehe • 1 walnussgroßes Stück (ca. 20 cm) Ingwer • 1 kleine rote Chilischote • 1–2 Süßkartoffeln (ca. 400 g) • 1 kleiner Blumenkohl (ca. 600 g) • 2 EL Öl …

Zutaten für 4 Personen: • 150 g Feldsalat • 500 g Chicorée • 2 Orangen • 1 Grapefruit • 2 EL Olivenöl • 200 g Joghurt • 1 Zehe Knoblauch • 3 Zweige Basilikum • Salz und Pfeffer Zubereitung: Den …

Zutaten für 4 Portionen: • 4 Wolfsbarschfilets ohne Haut (insgesamt 500 g) • 1 Bund Kerbel • 500 g Kartoffeln • 1 kleines Bund Lauchzwiebeln • 250 g frische Steinpilze (alternativ: 25 g getrocknete Steinpilze) • 30 g Butter • …

Zutaten für 4 Personen: • 750 g Rosenkohl • 200 g Baconstreifen • 1 Schalotte • 150 g Crème fraîche • 50 g Cheddar • 50 g Bergkäse • 100 ml Vollmilch • 1 TL Speisestärke • Muskatnuss Zubereitung: Die …

Diesmal geht es rund um den Wirsing. Dadurch, dass Wirsing sehr große und feste Blätter hat, eignet er sich perfekt, um ihn als eine Art Roulade zuzubereiten. Gefüllt werden die Rouladen mit Lachs und eingewickelt in Bacon. Ein Gaumenschmaus. Zutaten …

Frittata ist eines der beliebtesten Kartoffel-Rezepte überhaupt. Man wirft alles an Kartoffeln, Gemüse und Kräutern, das noch so im Kühlschrank herum lungert, würzt es mit Salz und Pfeffer und überschüttet es mit geschlagenem Ei. Wer möchte, fügt noch Sahne, Käse, …

Blaubeeren gelten als echtes Superfood. Die kalorienarmen süßen Früchte sind der perfekte Snack für zwischendurch – und so aromatisch, dass man auf Schokolade gut verzichten kann. Im Vergleich zu Äpfeln beispielsweise enthalten die Beeren nach Gewicht fast doppelt so viel …

Zutaten für 4 Personen: • 600 g Rosenkohl • 1 Zwiebel • 1–2 Knoblauchzehen • 10–15 g frischer Ingwer • 1 kleine rote Chilischote • 3 Mandarinen/ Clementinen • 3 EL Olivenöl • 1 –2 EL Curry • Salz • …

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