Weizengras, Chia-Samen, Acai- und Goji-Beeren, Matcha & Co.: Das Geschäft mit den in der Öffentlichkeit als Superfood umworbenen Lebensmitteln boomt. Insbesondere Obst und Gemüse sollen aufgrund ihres Nährstoffgehalts einen höheren gesundheitlichen Nutzen als andere Lebensmittel haben. Sie gelten als Heilsbringer, …
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