Zutaten:
• 3 EL Kaffeebohnen
• 2 TL grobes Meersalz
• 2 TL brauner Zucker
•2 TL Paprikapulver, edelsüß
• 2 TL Pfefferkörner, schwarz
• 1 TL Kümmelsamen
• 1 TL Koriandersamen
• 1 TL Kakaopulver, natur
Zubereitung:
Die Kaffeebohnen kurz in der Pfanne anrösten und anschliessend mit einem Mörser fein zermahlen. Das grobe Meersalz, Pfefferkörner, Koriander- und Kümmelsamen hinzugeben und ebenfalls zermahlen. Danach zusammen mit den anderen Zutaten zum Kaffee-Rub vermischen. Fertig!
